Domaine du Jas – Côte du Rhône Le Cabre d’Or

L’élevage en fûts donne à ce vin rouge beaucoup de finesse, un coté vanillé sans être trop marqué par le bois. L’expression des fruits noirs (cassis) et des fruits rouges (framboise) donne à ce vin un caractère très agréable dès sa jeunesse qui fera ressortir en vieillissant des arômes d’épices, de sous-bois et de fumée. Ce vin accompagnera parfaitement volailles, gibier, champignons ou truffes. Un passage en carafe permettra à ce vin de développer tout son potentiel.

Cépages : 100% Syrah vieilles vignes 41 ans