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Cantraine en tranches 250 g. – Tomme
La tomme de Cantraine est un fromage à pâte cuite et croûte naturelle.
Elle a été primée d’un coq de cristal pour la particularité de sa pâte. C’est un fromage délactosé qui peut être consommé à l apéritif, sur la tartine ou en raclette..
Ingrédients : lait cru de vache, ferments, présure
| Fournisseur | Ferme de Cantraine
Dans leur ferme du XIIIème siècle, en 1971, Jacques et Annie Sacré, rejoints par leur fils, Laurent, et Catherine, son épouse et leurs enfants ont centré leurs activités sur l’élevage et la production de beurre. En 1988, s’est ajoutée la production de fromages à pâte mi-dure, suive par les yaourts et les crèmes glacées depuis plus de 15 ans. |
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