Epaule d’agneau

500 g.

L’épaule est ficelée. Agneau élevé à la ferme Frison (du Poulet de Gibecq).

Pour les nourrir : prairies temporaires riches en trèfle, luzerne pour la production d’herbes à ensiler riches en protéines ; cultures de céréales, pour des graines à moissonner tels que le triticale, les pois, l’avoine et l’épeautre ;et prairies permanentes.

Cet ensemble permet de se passer tout à fait de tout achat extérieur pour nourrir les moutons et de tout produit chimique. Ce produit sera présenté sous- vide pour une meilleure conservation.

Fournisseur

Le poulet de Gibecq
A la Ferme Frison à Gibecq, les volailles sont nourries d’ un aliment 100% végétal cultivé sur leur propriété. Elles courent en prairie et mange de l’herbe, ce qui fait des volailles moins grasses et une chair riche en oméga 3.
Quant aux agneaux, ils sont élevés en agriculture biologique, selon le principe d’autonomie fourragère, sur des prairies permanentes, en rotation.