Plat traditionnel de la région de Charleroi, le vitoulet est une boulette généralement au haché de veau et de porc avec du pain de mie, de l’échalote, du sel, du poivre et un peu de muscade.
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Ici avec une sauce à la bière que vous pourrez accompagner de légumes comme les petits pois, carottes, haricots verts, etc.
Un hamburger ultra light ?
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Remplacez le pain par une grosse tomate bien juteuse.
Envie de cuisiner plus léger ?
– Voici une marinade simple, pleine de saveurs pour sublimer le goût de cette belle pièce de viande.
Une recette parfumée très facile à préparer et qui sent bon l’été.
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Du poulet fermier bien tendre et des légumes de notre terroir, rien de tel !
Voici un excellent fromage de chez nous à déguster chaud et qui peut être servi en entrée ou en plat accompagné d’une bonne salade au vinaigre de cidre.
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Un vrai délice !
Terminé les côtes de porc trop sèches.
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Préparées avec cette marinade, vous pourrez vous régaler d’une viande moelleuse et juteuse.
Pour remplacer nos traditionnels chicons, voici des asperges vertes cuites au four avec un peu de crème, du jambon et du fromage râpé.
Le filet de canard provenant d’un canard maigre non gavé est, de préférence servi rosé et ici, accompagné de pommes de terre rôties au four et d’une salade de saison agrémentée d’un pickles d’oignons rouges..
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