Plat traditionnel de la région de Charleroi, le vitoulet est une boulette généralement au haché de veau et de porc avec du pain de mie, de l’échalote, du sel, du poivre et un peu de muscade.
–
Ici avec une sauce à la bière que vous pourrez accompagner de légumes comme les petits pois, carottes, haricots verts, etc.

Une recette parfumée très facile à préparer et qui sent bon l’été.
–
Du poulet fermier bien tendre et des légumes de notre terroir, rien de tel !

Pour remplacer nos traditionnels chicons, voici des asperges vertes cuites au four avec un peu de crème, du jambon et du fromage râpé.

Le filet de canard provenant d’un canard maigre non gavé est, de préférence servi rosé et ici, accompagné de pommes de terre rôties au four et d’une salade de saison agrémentée d’un pickles d’oignons rouges..