Dos de loup de mer
Par pièce de +/- 200 g.
Le loup de mer, est un poisson très apprécié, sa finesse et son goût sont exquis.
Cuit au four, à la vapeur, en papillote, à l’étouffée ou tout simplement à la poêle, grillé ou préparé en sauce, le loup de mer demande d’être cuisiné avec délicatesse tant sa chair est douce et délicate.