Domaine Clavel “Les Garrigues” 2020 rouge
Appellation : AOP Languedoc
Cépages : Syrah, Carignan et Grenache noir
Au nez se mélangent des arômes d’épices, de clous de girofle, de thyms, de romarin… mais aussi des notes de fruits rouges mûrs. La bouche est généreuse et onctueuse avec un beau grain de tanins.
Un plat aux herbes lui convient au plus haut point, de l’agneau ou du veau. Les légumes farcis ou tout simplement grillés. Sans oublier les plats mijotés comme le navarin d’agneau ou une potée au chou.