Château du Cèdre « Héritage » 2021 – Cahors rouge
Appellation : AOC Cahors
Cépages : 100% Malbec
Nez intense et flatteur, rempli de cassis, de violettes et d’épices. La bouche est croquante, suave et intense.
Un vin gourmand et friand qui demande un accompagnement simple et honnête : quelques légumes grillés, une viande mijotée, des fromages affinés… Un vin enthousiaste, plein d’énergie, succulent et avenant. L’invité idéal à votre table.
Petite histoire belge :
A la guerre 14-18, Léon Verhaeghe quitte sa terre flamande et s’installe au cœur du vignoble de Cahors dans le Lot. Son fils, Charles Verhaeghe épouse Marie-Thérèse Rives et se lance dans la polyculture et le vin, avec sa première mise en bouteille en 1973. En 1987, ses deux fils Pascal et Jean-Marc reviennent au domaine pour prendre la relève.
Le domaine compte 25 hectares de vignes certifiés BIO depuis 2012.