Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 côtes de porc
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe de miel
• Gingembre
• Sauce de soja
• Huile d’olive
• Thym
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, à savoir le miel, l’ail haché et ½ cuillère à café de gingembre, de sauce soja et d’huile. Salez et poivrez à votre convenance et remuez bien le tout afin de créer une marinade homogène.
2. Mettez les côtes de porc à mariner dans cette préparation pendant au moins 2 heures.
3. Égouttez les côtelettes, ajoutez un peu de thym et faites-les cuire au barbecue sur les deux côtés. Quelques minutes de cuisson sur chaque face suffisent à obtenir une viande tendre et savoureuse.
4. Servez dès leur sortie du grill.
5. Accompagnez-les avec des frites ou pommes de terre en chemise et une salade à la vinaigrette pour un peu d’acidité.

Bonne dégustation.

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